BAP スモークアトランティックサーモン スライス(業務用)
| 原料原産地 | チリ |
|---|---|
| 最終加工地 | |
| 認証・ プロジェクト |
BAP認証 |
| サプライヤー | 東邦物産 |
| 担当者 | 生鮮本部水産二部リテールMDチーム 床鍋（トコナベ） |
| 商品情報 | 魚介くん製品（スモークサーモン） |
| 魚種 | 鮭鱒類 |
| 加工 | スモーク |
| 規格 | |
| 内容量 | 500g /P |
| ロット | 500g × 10P × 2合 |
| 配送方法 | 応相談 |
| その他 |
BAP認証のフルスペック四つ星を取得（養殖、加工、孵化、飼料）。
全ての工程で認証を取得した生鮮原料のみを使用しています。
・鮮度抜群の生鮮原料のみを使用
・水揚げ地で加工することで、原料から最終製品まで一貫した一回凍結加工を実現（ワンフローズン）
・じっくり時間を掛けて低温で燻製した本格仕上げ
・燻じょうには天然オーク材（広葉樹）チップを使用
