冷凍ビンチョウ（MSC認証）
| 原料原産地 | 日本近海 |
|---|---|
| 最終加工地 | 千葉県 |
| 認証・ プロジェクト |
MSC認証 |
| サプライヤー | 株式会社西川 |
| 担当者 | 齋藤大智 |
| 商品情報 | 高知・宮崎近海カツオ一本釣り船団により漁獲されたビンチョウマグロ |
| 魚種 | マグロ |
| 加工 | ホール |
| 規格 | 原料 |
| 内容量 | 原料販売につき詳細はお問い合わせください。 |
| ロット | 原料販売につき詳細はお問い合わせください。 |
| 配送方法 | 原料販売につき詳細はお問い合わせください。 |
| その他 | 当カタログに掲載されているMSC認証水産物を購入し、購入した水産物をMSC認証水産物としてお取り扱いいただくためには、MSC CoC認証の取得が必要となります（MSCラベルが付いた消費者向け製品が開封されることなくそのまま消費者に販売される場合、MSCラベルを使用しない、MSC認証を謳わない場合はこの限りではない）。 |
高知・宮崎近海カツオ一本釣り船団が2021年6月にカツオ・ビンチョウマグロ一本釣り漁業においてMSC認証を取得いたしました。それに伴い、弊社もCoC認証を取得いたしました。持続可能で適切に管理された原料となっております。
ビンチョウマグロは水揚げする前に事前に入札を行います。ですので水揚げ時に漁船のかめから出したらそのままトラックに積込むことができ、その後凍結工場に運び順次凍結を行えます。水揚げから凍結するまでの全工程でコールドチェーンを意識した水揚げ方法となっています。
